その時期に最も美味しい新鮮な生牡蠣を、四季を通じてお楽しみいただける専門店。当店が誇るのは「産地直送」ではなく、さらに一歩進んだ「産地直結」の仕入れスタイルです。 牡蠣は1時間に約20リットルもの海水を体内に取り込む性質を持ちます。その特性を活かし、紫外線で殺菌した清浄な海水を48時間循環させることで、ウイルスや細菌を取り除いた安全でピュアな状態に仕上げています。 全国各地の生産者様から、現地の海水で浄化された牡蠣を直接仕入れることで、牡蠣が持つ本来の旨みや香りを最大限に引き出しました。これにより、他にはない鮮度と風味を実現。 特別な日の贅沢なひとときや、大切な方との語らいの場に、極上の生牡蠣をご堪能ください。「産地直結」だからこそ味わえる格別な一粒を、心を込めてお届けいたします。 ラフに過ごせる寛ぎの空間。カウンターでは女性の方お一人でもお気軽にお越し頂ける空間作りを目指しております。◆カウンター6席◆4名テーブル×1席◆1名テーブル×1席◆2名テーブル×1席会社帰りに、デート、接待、ご家族でなど様々なシーンにご利用頂けます。 牡蠣をむくスピードや盛り付けの美しさなどを総合的に評価して順位を競うイベントの「全日本牡蠣早むき大会」第1回と第2回で優勝! ここをクリック オイスターキッチン シャッカーズルーム 〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山1丁目14−9 長谷川ビル B2F 052-228-3029 営業時間 火~金 11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.料理22:00 ドリンク22:30) 土 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00(L.O.料理22:00 ドリンク22:30) 日 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~21:30(L.O.料理・ドリンク共に21:00) 定休日:月曜日 月曜日が祝日の場合、翌日火曜日が定休 (月曜日以外にもお休みする場合があります) Gallery